Főbb jellemzők:
•    Ipari vágóhídi félsertés
•    Húsipari alapanyag
•    SEUROP minősítésű hús
•    Pályarendszer-kompatibilis
•    Gazdaságos üzemi kihozatal
•    Anyag: Vágóhídi minősítésű, hatóságilag ellenőrzött, hasított, bőrös félsertés (fejjel vagy fej nélkül, lábakkal és hájjal, vagy ezek nélkül a specifikációnak megfelelően).
•    Méret és súly: Ipari feldolgozásra a legoptimálisabb az E és U húsossági osztályba tartozó, 25 kg és 28 kg közötti hasított súly. Hossza 120–150 cm közötti.
•    Tartozékok: A félsertés a teljes anatómiai csont- és izomstruktúrát tartalmazza (comb, karaj, tarja, lapocka, oldalas, dagadó, toka, csülök, köröm). Az ipari kiszerelés kérhető vágóhídi belsőségekkel (máj, tüdő, szív, vese) vagy anélkül.
•    Kompatibilitás: Kompatibilis a szabványos húsipari szállító- és pályarendszerekkel (S-kampós függesztés), ipari csontozóasztalokkal, szalagfűrészekkel, valamint a HACCP-rendszerű hűtőkamrákkal.
•    Származási hely: Pálhalmai Agrospeciál Kft., Újgalambos Vágóhíd
•    Gondozás és tárolás: Szigorú hűtőlánc-ellenőrzést igényel. Szállítás és tárolás maghőmérsékleten maximum +7 °C-on (belsőségeknél +3 °C-on). Feldolgozása üzemmérettől függően a beérkezéstől számított 24–48 órán belül javasolt a csepegési veszteség minimalizálása érdekében.